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XXL-Kochbesteck
Vor allem wenn Sie grössere Mengen Früchte einkochen benötigen Sie ein ordentliches Kochbesteck. Hier sind einige Vorschläge.
Kochlöffel
Hersteller: Hofmeister
Holz-Kochlöffel
Ca. €7,00
Ein Holz-Kochlöffel mit 80 cm Länge ist genau richtig für einen Topf mit ca. 8kg Fruchtmasse. Diese stabilen Kochlöffel aus Buchenholz gibt es auch noch länger.
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Pfannenwender
Hersteller: OXO
Holzkochlöffel / Pfannenwender
Ca. €10,00
Am praktischsten finde ich einen Holzkochlöffel mit breiter, gerader Oberkante. Damit kann man die Fruchtmasse bis am Boden des Topfes umrühren, so dass nichts anbrennt.
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Schöpfkelle
Hersteller: batania
Schöpfkelle
Ca. €12,00
Diese Edelstahl-Schöpfkelle mit 52 cm Länge fasst 0.5 Liter. Es gibt sie auch kürzer. Zum Umfüllen von heisser Marmelade in Schnabelbecher gut geeignet.
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Schneebesen
Hersteller: Rösle
Schneebeesen (Rührbesen)
Ca. €16,50
Ein wirklich grosser Schneebesen ist nicht leicht zu finden. Diese hier ist 45 cm lang. Quälen Sie sich nicht mit Ihrem normalen Küchen-Schneebesen, wenn Sie grössere Mengen einkochen!
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Schaumlöffel
Hersteller: WMF
Schaumlöffel
Ca. €23,00
Viele Marmeladen schäumen beim Aufkochen stark. Der Schaum sollte laufend abgeschöpft werden. Dieser Schaumlöffel ist 30cm lang und hat ein feines Sieb.
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Kaufempfehlung: Arbeitsgeräte für's Einkochen sollten in der Regel deutlich grösser und länger sein, als Ihr normales Küchenbesteck. Vergessen Sie nicht, dass Ihr Einkoch-Topf vermutlich auch grösser ist als Ihr normaler Kochtopf. Mit einem kurzen Kochlöffel, Schöpfer oder Rührbesen verbrennen Sie sich ständig die Finger an der heissen Marmeladenmasse. Da sie viel Zucker enthält verbrennt man sich meist ganz ordentlich. Der Kochlöffel sollte möglichst stabil sein. Manche Früchte sind sehr schwer oder bilden eine ziemlich zähe Masse. Mir ist schon mancher Kochlöffel einfach abgebrochen.

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